Bezkofeínová, aromatická zmes tých najkvalitnejších kávových zŕn 100% arabiky z Latinskej Ameriky. Výborné talianske espresso bez kofeínu s harmonickou, plnou chuťou a veľmi príjemnou vôňou.
Kofeín sa extrahuje z čerstvo lúpané, ešte stále zelenej kávy a odstránenie kofeínu sa vykonáva vo vodnom kúpeli pri vysokom tlaku. Až po odstránení kofeínu sa kávové zrná vysúšajú a sú pražené.
V šálke tejto kávy nenájdete nikdy viac kofeínu než 1%. Aj napriek tomu, že je káva bez kofeínu, je Lavazza DEK bohatým krémovým espressom.
Odkiaľ káva pochádza
Brazília. Táto krajina sa radí k najväčším pestovateľským krajinám káv na svete a je nazývaná kráľom kávového trhu. Pestuje sa tu až 400 miliónov kávovníkov a teda aj veľké množstvo odrôd.
Káva bola vypestovaná v štáte Minas Gerais, ktorý patrí k najdôležitejším oblastiam pre pestovanie kávy v Brazílii a je v nadmorskej výške okolo 1100 metrov nad morom.
Kávové zrná z Brazílie sú na svetovom trhu označovaná ako “Brazils”. Väčšina brazílskych káv je charakteristická bohatou penou a neobyčajnými horkosladkým a čokoládovými príchuťami.
Arabika
Arabika je krehký ker alebo strom, ktorý je citlivý na parazity. Práve z tohto dôvodu sa pestuje vo vyšších polohách, predovšetkým v hornatých oblastiach v nadmorskej výške až do 2000 metrov.
Časté je pestovanie na sopečnej pôde, kde sa mráz vyskytuje len zriedka a vďaka nižšej vlhkosti sa dá zabrániť širokému výskytu škodcov.
Arabika je vysokej kvality, obsahuje menej kofeínu a mimo to nám ponúka širokú paletu delikátnych chutí i vôní. Zrná sú o niečo väčšie ako u robusty a počas praženia sú citlivé na teplotu.
