Loading...

Coffeein Nicaragua – Jinotega 200g

6,20  s DPH

Kategória:

Dostupné na objednávku

Doručenie do 5 pracovných dní

Popis

PRAVÉ TALIANSKE ESPRESSO

Túto kávu sme vyvinuli tak, aby spĺňala prísne kritériá certifikácie “espresso italiano”. Blend ITALY je naša pocta pravému talianskemu espressu. Táto káva je dokonalá do autoamtických espresso kávovarov, ale samozrejme aj na tradičné espresso z pákového kávovaru.

Káva ohúri na prvý pohľad krásnou hustou cremou. V chuti sa kĺbia mohutné čokoládové a kakaové tóny. Dominuje v nej horká čokoláda a kakao so štipkou korenistej a dymovej dochuti.

Keďže nie sme barbari, tak sa žiadna olejová kúpeľ nekoná. Vieme, ako pražiť kávu tmavšie tak, aby nedošlo k pyrolýze a rozpadu cukrov v zrne. Nemusíte sa teda obávať mastnej a smradľavej kávy. Bude to znieť ako klišé, ale Italy je moderné tmavé praženie.

Pre koho je Italy? Pre ľudí, ktorí obľubujú horkú a silnú kávu pripravenú ako espresso. Narozdiel od talianskych zmesí je ale Italy upražená tak, aby horkosť chuti tvorili skaramelizované sacharidy v zrne a nie spálené oleje, ktoré vznikajú prepražením.

Chuť kávy

Káva má mohutné a čokoládové telo. V chuti dominuje horká čokoláda a kakao so štipkou korenistej a dymovej chuti, ktorú tam nájdeme vďaka Robuste. Acidita je takmer nulová. Dochuť kávy sa nesie tiež v čokoládovom duchu a je dlhá a intenzívna.

Pôvod kávy

Blend je tvorený z mokro spracovaných stredoamerických káv a mokro spracovanej indickej robusty. Káva je zložená z 50 % Honduras Santa Rosa, z 25 % Nicaragua Jinotega a 25 % India Kaapi Royal Robusta. Ručný zber aj triedenie.

Vlastnosti

Hmotnosť 200 g
Forma kávy

Zrnková

Váha

200g

Druh kávy

100% Arabika