Skutočne krásna káva, tento lot bol vyprodukovaný spoločnosťou Boledu Coffee vo vodnom mlyne Halo Beriti.
Halo Beriti je jednou z najznámejších značiek etiópskych mikrolotov a zároveň stanicou, kde prebieha množstvo experimentov.
Tento lot bol fermentovaný veľmi podobným štýlom ako víno, v uzavretej nádrži, z ktorej bol odstránený kyslík a následne bola natlakovaná oxidom uhličitým.
Vďaka fermentačnému procesu môžete v chuti nájsť veľa ovocia, ako je mango, citrusy a tropické ovocie s vysokou sladkosťou a iskrivou aciditou.
Kvetinové tóny sú živšie v dochuti, ktorá vám v ústach zanechá pretrvávajúcu chuť červeného vína a fialiek.
Zrnková káva Ethiopia Halo Beriti Carbonic Maceration je ideálna na filtrovanú prípravu.
Základné údaje:
- Krajina pôvodu: Etiópia
- Región: Yirgacheffe district
- Farma: Boledu Coffee
- Nadmorská výška: 1 800 m.n.m.
- Odroda: 100% heirloom arabica
- Zloženie: 100% zrnková káva
- Proces: Carbonic maceration
- Nákup: warehouse
- Chuť: červené víno, mango, kola
Prečo káva od Goriffee?
V Goriffee nevnímame kávu iba ako nápoj. Je to kultúrny fenomén s potenciálom významnej spoločenskej zmeny.
Ak sa dá napísať o súčasnej spoločnosti nejaký prívlastok, tak nepochybne bude pravdou, že masovo konzumuje kávu.
Pretože káva hýbe svetom. Mení kultúru, spoločnosť. “Na káve” začínajú priateľstvá, lásky alebo aj projekty a spolupráce. Je to unikátna prírodná surovina.
Vďaka jej produkovaniu a spracovávaniu sme schopní kultivovať životy jednotlivcov, ekonomiku ako aj pomáhať udržateľnosti prírody.
