Cafe Organico Marcala, alebo COMSA, bola vytvorená v roku 2000 62 farmármi, ktorí chceli reformovať spôsob pestovania kávy.
Mnohí z členov patria k domorodému kmeňu Lenca, ktorí priniesli tradičné udržateľné ekologické poľnohospodárske postupy.
V roku 2001 boli certifikovaní organic, v roku 2006 dosiahli štatút fair trade a dnes sa môžu pochváliť viac ako 300 členmi – poskytujú tak veľmi potrebné zamestnanie mnohým miestnym farmárom a pracovníkom.
V súčasnosti sú pestovatelia z COMSA uznávaní ako inovátori v organických technikách – od sekvestrácie uhlíka, cez metódy sušenia zozbieranej kávy až po recykláciu odpadovej vody.
Zrnková káva Honduras Comsa Natural je ideálna na espresso.
Základné údaje:
- Krajina pôvodu: Honduras
- Región: Marcala
- Farma: Cafe Organico Marcala
- Nadmorská výška: 1 800 m.n.m.
- Zloženie: 100% zrnková káva
- Odroda kávy: 100% caturra arabica
- Proces: Natural – suché spracovanie
- Nákup: Warehouse
- Chuť: tropické ovocie, jahoda, rum
Prečo káva od Goriffee?
V Goriffee nevnímame kávu iba ako nápoj. Je to kultúrny fenomén s potenciálom významnej spoločenskej zmeny.
Ak sa dá napísať o súčasnej spoločnosti nejaký prívlastok, tak nepochybne bude pravdou, že masovo konzumuje kávu.
Pretože káva hýbe svetom. Mení kultúru, spoločnosť. “Na káve” začínajú priateľstvá, lásky alebo aj projekty a spolupráce. Je to unikátna prírodná surovina.
Vďaka jej produkovaniu a spracovávaniu sme schopní kultivovať životy jednotlivcov, ekonomiku ako aj pomáhať udržateľnosti prírody.
